T&A alimente-se: vai uma sopinha ai?

Desde setembro de 2010, os primos curitibanos Thiago Souza Loro e Aldrin Àvalos Silveiro oferecem dos mais charmosos cantinhos aos turistas e moradores da praia de Pipa: o T&A Alimente-se. É um misto de soparia, bistrô, café e lanchonete, reunidos num só ambiente prá lá de aconchegante e recheado de delicias para todos os gostos.

Sem dúvidas, o carro-chefe da casa é a sopa no pão, tão consumida no sul do Brasil e para os nordestinos uma novidade que agradou em cheio. Trata-se de uma cremosa e deliciosa sopa, servida em cinco sabores (batata com bacon, espinafre, lentilha, macaxeira com carne de sol e brócolis) dentro de um pão cerca de 25 cm  de diâmetro, ao estilo italiano, e confeccionado por encomenda para o restaurante.

Quem prova, repete.  As sopas são simplesmente impecáveis e de um sabor que desafia as papilas gustativas mais exigentes. O pão pode – e deve – ser consumido junto com a sopa, com a ajuda da colher pelas paredes internas, composto por um miolo encorpado. É uma receita que não tem erro e é mito difícil pensar que alguém um dia possa não ter gostado da experiência.

A casa também oferece um açaí caprichadíssimo, diversas saladas e um gama de sanduiches, a exemplo do maravilhoso sanduba de shitake com abobrinha grelhada, rúcula, queijo coalho e requeijão, na massa piadina( estilo de pão italiano ). Leve, fininha e muitoconsumida na Itália, ela fica entre um crepe e um pão sírio. É muito saborosa.  Opcões vegetarianas também são contempladas com destaque no cardápio.

Por falar em Itália, os donos do T&A possuem um segundo restaurante, o Tá Massa, localizado do outro lado da rua e que há mais fettuccine, espaguete, penne e tagliarini, com mais de vinte opções de molhos. A casa fica sob a responsabilidade da esposa de Aldrin, a italiana Silvia Capucci, e os cardápios podem ser intercambiados. “Como os dois restaurantes estão de frente um para o outro, os clientes podem solicitar qualquer pedido dos dois cardápios”, diz Thiago.

Os sucos naturais da casa (todos em versão GG de 500 ml) possibilitam a degustação real do sabor da fruta, uma vez que Thiago e Aldrin não aderiram à moda das polpas, tão práticas, mas muitas vezes compouco sabor e perda de nutrientes. O T&A oferece um mix fantástico de sucos, a exemplo do refrescante abacaxi com clorofila e gengibre estão no cardápio, com drinks harmonizados de acordo com a comida solicitada pelo cliente. Um bom vinho, uma caprichada caipirinha ou aquele mojito de pedir bis saem bem rapidinho.

A cozinha é um charme à parte. Lindamente localizada no mezanino do estabelecimento com vistas para a clientela, o andamento das comidas solicitadas pode ser acompanhado de perto, tornando-se explícitos os cuidados redobrados de Aldrin Silvério, o manda-chuva  da cozinha, com a limpeza e organização do espaço. O primo de Thiago fica no atendimento ao público, sempre rápido e eficiente. Mas vale salientar que todos as receitas foram pensadas pelos dois juntos. “O cardápio foi baseado em pesquisas nossas, vivências e lugares por onde já passamos” , conta Aldrin.

Para as formiguinhas de plantão, um leque de sobremesas cheias de personalidade. Que tal tapioca de Nutela, com morangos frescos e uma bola de sorvete? É de comer rezando. Aliás, diga-se de passagem, a reportagem da MQ já provou dessa reza. E repetiu.

Serviço:
Rua da Gameleira, s/n
Fone: 84 96117751
horário de atendimento: das 16h às 2