El proyecto ASALA se relaciona con las experiencias que tuvimos a lo largo de nuestros viajes. Desde que me acuerdo, viajar siempre fue una prioridad para nosotros. Prioridad que esperábamos ansiosos para realizar, todos los años si fuera posible. La primera gran aventura fue Australia, que despertó nuestra curiosidad en relación a otras culturas, otros paisajes, otro idioma y, por supuesto, otros sabores!

Después vino Asia que con su pueblo tan diferente, comidas inimaginables con fuertes aromas , dulces y picantes, nos transportó a un nuevo mundo de sentidos. Desde entonces, todos los viajes que hicimos pasaron a tener un cierto perfil de observación en lo que se refiere a lo que comen las personas de cada lugar, cómo se preparan comidas diferentes con los mismos condimentos y, sobre todo, cómo cada comida se relaciona con su pueblo.

Junto a todo esto está la música, porque, finalmente, para un DJ es imposible no relacionar la música a todas las experiencias placenteras que se viven. Cuando nos dimos cuenta, estábamos inventando recetas! Y siempre al compás de una óptima música. Sabores de diferentes lugares del mundo, sonidos de rara calidad. Para comer, beber y oír "a piaccere".
Bienvenidos a ASALA!

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