| |
 |
| Camamo
|
 |
|
|
Si buscaste Camamo
solamente porque estabas queriendo
cenar en un restaurante agradable,
o por curiosidad porque es uno de
los dos restaurantes del Nordeste
premiado en el 2004 y 2005 con dos
estrellas de la Guia 4 Rodas,
o porque es siempre indicado por la
mídia mundial... Preparáte!
Porque vos junto a otros siete elegidos
estarán listos para participar
no sólo de una cena, sino también
de un “ritual gastronómico”.
Y mucho más que eso: con seguridad
vivenciarás una noche
de fantasía.
Ya
a la entrada el camino de antorchas
indica: una noche especial les aguarda.
Y desde ese momento es una profusión
de inolvidables sensaciones. Y estas
sensaciones agudizan a todos los sentidos.
Comenzando por la visión. El
estilo tropical gana magia con la
luz amena de más de 300 velas.
En el aire una mezcla de aromas de
limón, canela y vainilla especialmente
preparada por el Chef Tadeu Lubambo
despierta el olfato. Un jazz tenue
te acompaña toda la noche.
La mesa está sofisticadamente
presentada, muy fina. Pero al contrario
de los lugares tradicionalmente refinados,
aqui lo descontraido, lo acogedor,
la exclusividad y la informalidad
hacen parte del menú. Inclusive
há de decirse: qué menú!
A la llegada son servidos drinks exóticos
como caipiroska de flor de cactus,
batinga, Margarita de murici... esto
sólo para relajar. Luego de
unos minutos el propio Tadeu invita
a sentarse a la mesa y aqui viene
otro desafío. De simples comensales,
sus clientes se transforman en platea.
Y la mesa, en escenario.
|
|
A lo que este Chef pernambucano llama
de “Gastronomia Exótica
de Fusión Contemporánea”
puede ser traducido como Delicia de
Espectáculo. Para tener una
idea en el menú Confiance podrás
degustar Ensalada con dos variedades
de lechuga, roquefort, pera, castaña
de cajú, pimiento picante,
azeto balsámico, miel de ingenio,
pimienta rosa; Crema de mango helada
con camarones; Ostras gratinadas con
rockefort, albaca y Cointreau; Camarones
con hilos de puerro, miel de cajú
picante, arroz con gengibre, castaña
y pasas de cajú; Blinis de
fiviado con langosta, coco y cinco
especias. Para acompañar sólo
el mejor vino. Todo de primera.
Lubambo cuenta que esta forma de dirigir
la cena, es decir, de hacer una “gastronomía
mundial de vanguardia”, fué
adquirida a través de sus “viajes
por el mundo” aún cuando
solo se dedicaba a la fotografía.
Por este motivo, en su comida se pueden
notar tendencias asiáticas,
indias, mejicanas y otras. Tales combinaciones
no podían resultar en otra
cosa más que encanto. Por eso
la mayoría de sus clientes
procuran Camamo por indicación.
Y sus libros de visita no dejan ninguna
duda. La palabra inolvidable está
en casi todas las declaraciones de
sus satisfechos y antiguos clientes,
ahora amigos y fanáticos.
|
Dirección:
Fazenda Pernambuquinho,s/nº - Pernambuquinho
Praia de Pipa - Tibau do Sul - RN / RN - Brasil
59178-000
|
1983
visitantes desde
|
Reservas e contato:
Tel.: 55 84 3246-4195
Cel: 55 84 8824-8806
tadeulubambo@hotmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
